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逍遥五月天_

来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-13 05:37:50

逍遥五月天

本季还有40份,别多想了,这是一颗酥脆多汁,甘甜清爽的干净梨子,

七年前,跟梨子偶然遇上,就一条道一直走着...种梨子,榨梨汁,熬梨膏,做梨子棒棒糖...变着法儿,不肯收手,从东北的酒香南果梨一直吃到西南的宝珠梨,只要碰上任何当地的土著梨品种,就会眼睛发亮,得了宝似的,非要尝上一口,才肯暂罢,今天开采的半夏梨,肉质细腻、酥松脆甜、汁水丰富、味道清爽,不去说是三生三世都不忘的给人惊艳,但大江南北,吃的人,倒是年年惦记着...北方中原,梨大多八、九月始熟,恰逢秋入之际,或许这就是北方应应时节叫秋梨的缘故吧

而于南方,却因物候的南北有别,梨,这种水嫩的果子,早至夏至时节,已开始梨香暗涌、甘甜爽口,解暑正好;应应自然时节而来,这便是半夏梨了

味道酥脆、清爽干净、肉质细腻、汁水丰富,炎夏之时,不论生吃、榨汁,还是以银耳冰糖炖羹,都是解渴消暑的上选

从卖梨的角度说,一定是希望大家多买;不过,梨本身略偏凉性,饮食有度,倒是不建议一次多吃;脾胃虚寒的人群,尽量炖熟或少食更佳

最早的半夏梨早在夏至时节已成熟,从南方的益水凹山而来

在益水附近,群群山岭间,有六、七片梨树林,几近荒废,长达三、四年

这种荒废大多数情况下会被笑话得无地自容,而于我们,却正好是绝佳的自然转善契机;这种杂草丛生看似荒废的果园不刚好是我们梦寐以求要寻访的吗?!梨树下茂密的杂草,除了保湿,还可增加土壤有机质,为土壤的微生物大军扩大给以庇护,提升岭坡土壤的疏松度,所以,踩上去并不是硬邦邦的死土

第一年的转善尝试,我们选择了一块基础最好的岭坡,从秋天开始割草覆盖打理、开沟施入发酵腐熟的鸡粪和菜籽饼肥,开春熬制石硫合剂预防病虫害,结果后再喷枯草芽孢杆菌等微生物发酵液和梨子蜂蜜酵素

人为的辅助管理更多是努力去维护果园的自我生态,而不是尝试去控制自然,以期达到动态的自然平衡;当然,这种平衡非一日一季之功可达,或许要五年、十年的持续改善

毕竟,成群的梨树在这片岭坡本非土著植物,要让土著植物接纳梨树成为主要的一员,我们需要这块土地上的土著群体一个慢慢转变、接纳的过程

恰如梨树被这片岭坡的土著接纳一样, 如有幸相遇,也不妨试着尝尝这山林中,半夏梨的自然本味

若是错过了益阳的半夏梨,那必定是要早些下手,逮住这次南京的半夏梨

南京的半夏梨倒显从容不急,慢悠悠地晃,在最为炎热之时的七月底登场,仿佛就是为了接力

淹没于花草丛中,时不时喝上一壶酸酸甜甜、香气四溢的豆奶;得益于纸袋的隔离保护,比之益阳的半夏梨,也显得更为细腻酥松、甜脆无渣

++++++++++++++++++【半夏梨[南京基地]种植概况】2014年开荒;2016年6月开始,转型有机管理方式:不使用化学农药,不使用化肥,不使用膨大剂,不使用除草剂;种草、培育有益微生物改良土壤;人工割草当肥,提升土壤有机质和肥力;开花前石硫合剂清园,花后视情况熬一至两次辣椒水叶喷预防蚜虫,套袋前喷豆奶、枯草芽孢杆菌,套袋后以豆奶叶喷和灌根;发酵菜籽饼做底肥、以发酵豆奶【奶粉黄豆鸡蛋等发酵】内含天然有益菌防护,同时激发梨树自身活力;




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