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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-15 08:39:03

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一杯糖桂花,一份秋日温情,还有一份外婆的记忆

糖 桂 花你 好 厨 房入秋之后,桂花的香味就慢慢渗出来了,作为中国传统十大名花之一,有多少人沉醉在桂花的香气中,夜晚有微风徐徐,吃块桂花糕,与故人把酒言欢,闻着空气中的桂花甜,顿时令人神清气爽

桂花都用途很多,可以用于化妆品、糕点、糖果、酒中,桂花的主治功能也有很多,散寒破结,化痰止咳

用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛,驱寒祛风湿都可以用到桂

古人还有传闻说,用桂花酿制的酒有“饮之寿千岁”的功效,比起男士,女士更适合喝桂花酒,因为它可以美容养颜,舒缓喉咙

桂花在美食的用途就更广了,糯米桂花藕、桂花糕、桂花黄林酥、规划紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子都是非常不错的

立秋后,大家有时候会觉得喉咙干痒,有些燥,那么不如喝点糖桂花,滋润一下喉咙和肺部

用料白糖:1000g桂花:1000g(基本上是1:1的比例)水:适量做 法1.清洗桂花,去花瓣中的杂质2.用筛子筛桂花,轻轻一筛,里面的小杆子就会调出来,这个要多来即几遍,比较麻烦3.把桂花在清水里浸泡半小时4.洗干净、沥干5.找一个玻璃瓶子,用水煮过后沥干6.沥干后瓶底后加入白糖7.然后铺上一层桂花8.在放一层白糖,重复9.把瓶子装满10.最后一层依旧是顶上的一定要是白糖11.用冷开水往糖上面一点点浇12.用保鲜膜把瓶子口密封起来13.放进冰箱14.过一个星期以后把瓶子倒过来在腌一个星期15.就可以喝了




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