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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-09 03:34:54

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卢德维希与卢德堡卢德堡来自200年前那场盛大的婚礼。1810年10月12日,为了庆祝拜恩的卢德维希王子和萨克

卢德维希与卢德堡卢德堡来自200年前那场盛大的婚礼

1810年10月12日,为了庆祝拜恩的卢德维希王子和萨克森国的希尔斯,公主的婚礼,举国上下都在准备一场盛大的庆典

国王约瑟夫召集了全国最优秀的酿酒师,并专门建立了一座酿酒坊——卢德堡

其中一位来自拜恩的酿酒师,他酿的啤酒酒香浓郁、酒体浓厚、口感、清爽润滑,一时倾倒众人,成为婚礼上最受欢迎的啤酒

庆典结束后,他成为国王御用酿酒师,并在每年10月的慕尼黑啤酒节上向贵族限量供酒

当时的上流社会流传着关于这位酿酒师的传奇,据说,他酿酒只采用麦芽、酵母和啤酒花三种纯原料酿造,他所用的酵母是自己培养的鲜酵母,还有他那精湛的工艺,神秘而令人赞叹

“来自拜恩的卢德堡”见证着啤酒节的始源

如今,它走入中国,只愿将纯正的德国拜恩啤酒奉献给中国的消费者

整个酿造、过滤、包装全过程都是建立在对微生物污染的严格控制之上,不用高温同样能达到杀菌效果,营养成分不被破坏,口感更鲜、更纯、口味稳定性更好

传承正宗德国酿酒设备工艺,同时创造性将自酿鲜啤、小啤酒发酵工程系统”集成,更小型、更智能

来源于卢德堡百年流传的拜恩风味,这是“啤酒之都”拜恩顶级的贵族啤酒工艺,苛刻工艺带来纯正享受

按照德国《纯正啤酒法》,只采用麦芽、水、啤酒花及酵母生产,绝不采用大米、淀粉、糖浆、防腐剂、添加剂等

所有酵母全部由卢德堡传统工艺精制而成

纯净培养的鲜酵母,发酵周期短,新鲜,保证了啤酒的原汁原味,富含对人体有益的活菌体和VB

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